儒林宴,安徽十大主题名宴之一,根据《儒林外史》中描述的美食和近百个酒席为线索,由美食专家结合全椒饮食文化特色进行整合优化、复原提升,爬罗剔抉、磨砺提精,反复试制,形成既有传统风格、文化品位,又有地方美食特色的“儒林宴”,是儒林美食文化的载体。
儒林宴根据宴席的大小有不同的菜单,最多的有杂烩、白斩鸡、红烧肉、烧鱼块、芹菜干子炒肉丝、白菜帮炒肉丝、茶、干果、山房六味碟、荷香六珍、杜少卿蟹羹、胡屠夫风蹄、铜炉羊肉锅、秦淮一品鲜、盐水鸭、大肉圆、主食等菜品。
大肉圆
杂烩
山房六味碟
百姓农庄
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