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汊涧镇长山村的小乔卤鹅是天长特色名菜，使用自家养殖9个月以上的土鹅为原材料，结合独家传承的秘方卤制而成，再装入九宫煲保温盘中，就着温馨的烛光，夹一块入口，满满胶质的弹牙感，肉厚而不柴，味香而不腻，让人久久不能忘怀。
小乔人家饭店
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