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明光绿豆简称为明绿，是国家地理标志产品。因其色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口、营养丰富等特点和清热解毒、抗过敏等药用价值，在国内外市场享有很高的声誉。明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。明光绿豆可用作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点；可浸水发芽成豆芽，做为菜中佳品；还可煮成豆汤，成为夏季清凉防暑饮料；绿豆酿造的明绿液酒，别有一番风味。
店名：女掌柜花园餐厅
地址：明光市盛唐步行街嘉山路1号
联系电话：15855058466
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