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天长护国寺豆腐圆

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安徽天长护国寺是一座园林式庙宇,有“袖珍九华”之美誉。庙内僧人不食荤,但为保证身体营养需求,豆制品成了寺内常见的食物,其中一道豆腐元深受僧人喜爱。天长护国寺豆腐圆是一道天长地方的传统菜肴,它白玉无瑕,外焦里嫩,营养丰富,老少皆宜。它形似桔子,象征吉庆团圆,是逢年过节家族聚会必须有的一道菜。


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