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芡实鱼头汤汁是龙岗的一道传统菜肴，芡实为睡莲科水生草本植物芡的种子，又称鸡头果，芡实鱼头汤，浓似鲜奶，芡实软嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，是一道四季皆宜的美食。鱼头和芡实搭配，不仅味美，而且有很好的营养互补作用。
天长市新世纪大酒店
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