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天长煮干丝

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        天长煮干丝,风味之美,历来被推为席上美馔。清代乾隆皇帝六下江南,地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。现今大煮干丝,比之“九丝汤”,已有了很大发展,干丝洁白,外加开洋、香菜,缀以各种配料,称为什锦干丝,色彩美观,其味更鲜、色彩美观,味道尤其鲜美。


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