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明朝戚继光时代，定远话里“鹅”、“倭”同音，每个戚家军出征前都要吃鹅，寓意着抗倭胜利，骄傲归来。定城卤鹅，正是抗倭之鹅，胜利之鹅!定远卤鹅制作技艺被列入滁州市市级非物质文化遗产保护名录。
定远盛鼎酒店
地址：安徽省滁州市定远县长征东路184号
电话：0550-4020229
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