锅贴是是传统小吃里面的一种，可以在不同的季节配以不同的新鲜蔬菜或酱料来食用，受到了很多人喜欢。相传在元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜被朱元璋任为先锋，张德胜为了筹备干粮，特制一种锅贴大饼，以饷水军。水军饱餐之后士气大振，击败元军。
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