食材构成
1.主料：米斛鲜条
2.辅料：蜂蜜，桂花蜜，鱼胶
工艺流程
1.把米斛鲜条去皮洗净，榨成石斛汁；
3.放入锅中小火熬制，依次加入鱼胶粉、蜂蜜、桂花蜜；
4.将石斛汁冷却，放冰箱冷藏成型，拿出装盘即可。
霍山石斛俗称“米斛”，为中国国家地理标志产品，具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效，因而被称为“九大仙草之首”。
相传二千年前，秦始皇统一天下后，便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝，而"紫楹仙姝"就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。
米斛仙草冻，是利用现代技术，结合传统养生方案创造出来的一道美食，口感爽滑、色泽绿嫩、晶莹剔透，好看又好吃，特别适合女士食用。
