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霍山石斛老鸡汤

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食材构成

1.主料:霍山当地散养土老母鸡

2.辅料:霍山米斛、葱、姜等


工艺流程

1土鸡清洗,斩大块,加入米斛枫斗,中小火炖制至汤汁浓郁;

3调味出锅装盆,明炉汤煲上桌。

霍山石斛最早记载于2000多年前的《神农本草经》:“幽兰在山谷、本自无人知,只为芳香重、求者遍山隅”。

据传汉武帝年老后,失眠多梦、耳鸣多梦、寻方无数,偶得民间药食配方,上书“取农家母鸡入霍山米斛3克、配以葛根、莲子、红枣、百合,文火慢炖至汤”,帝饮后逐体健、精神饱满至高寿。



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