食材构成
主材：家禽、猪肚、甲鱼、豆制品
辅料：卤汤、蒜瓣、青红椒片
工艺流程
1、秘制香料制作卤汤；
2、加入荤素食材卤制
3、卤制品切块放入锅仔，加入卤汤，边热边吃。
吴阳集，尽管地处霍邱曹庙的偏僻乡村，但这个地方的传统美食热卤菜，却以独特风味，誉满皖西大地。
吴阳集热卤菜，最大的特点是不用酱油上色，颜色、味道都相对清淡，通常是边加热边食用，卤味特别、食材宽泛，家禽、猪肚、大肠、甲鱼、豆制品等都是常见卤味，卤菜越煮越香，卤汤油而不腻，吃完卤菜后，用热乎乎的卤汤泡饭，更是堪称一绝，三五好友，就着热卤菜喝点小酒，是非常惬意的事情。
