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朱元璋率兵攻打滁州时缺粮，凤阳县一槽坊老翁相赠数仓酿酒之粮和陈酿，使朱元璋峰回路转，攻占滁州，相继占领应天。朱元璋称帝后欲报夙昔之恩，封官赐田被槽坊老翁相拒后，朱元璋为酒坊赐名“大明酒坊”，并赐诗一首：龙兴古刹御酒坊，兴寺只缘同脉香，御浆何需吴刚奉，夜醉金陵濠梁王。老翁子孙世代沿袭酿御酒进贡，以至工艺得以传承至今。后人利用朱元璋这首《龙兴御夜》藏头诗冠名此酿为：龙兴御液。
清朝时期，这一明朝贡酒慢慢为达官贵族和百姓所享用，但龙兴御液酒的酿酒工艺一直没改变，得以传承下来。
2021年，龙兴御液酿造技艺被确定为滁州市非物质文化遗产代表性名录项目。
