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甘露饼是安徽天长市地方传统名点，著名的精细糕点。甘露饼造型美观，洁白如玉，但生产工艺复杂，500克面粉可做50余只，制作工艺十分精细。一般将精白面粉加油加糖和水拌匀擀成薄如明纸的酥皮，再按一定形状九层叠折，平锅小火煎之，少顷，酥皮层层绽放，犹如出水的芙蓉，盛开的牡丹，出锅后撒上用糯米粉和白绵糖配制成的霜粉，再缀以青梅红丝方成。1982年即被评为全国优质名细伟统糕点。2008年，甘露饼制作技艺被确定为市级非遗项目。
23元/提
推荐门店：志桃糕点店
门店地址：滁州市天长市建设西路
联系电话：13955079884
