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印象嘉山景观酒店为明光市首家名厨明档式餐饮，实物点餐，可承办各类酒席50桌，共有大小包间14个。酒店有正宗北京果木烤鸭、特色家常菜、小海鲜、女山湖水产，价格亲民、设备完善，菜品种类丰富。酒店特色菜肴有：招牌雄鱼头、掌上明珠。
招牌雄鱼头
招牌雄鱼头所使用的鱼头，是来自千年女山湖的花鲢，搭配莲藕、莴笋，以及20多种调料精心烹饪，色泽诱人、鲜香微辣。
掌上明珠
掌上明珠为鱼丸配鹅掌，金黄的南瓜汁浇滴在嫩滑的鱼丸上，再配上卤好的鹅掌，口感浓郁软糯。
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