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鸡杂先用葱姜八角香叶桂皮,加盐煮出来,然后捞出来控干水分后切片。用正宗草鸡吊出高汤。面条清水煮开捞出放入碗内,加入鸡汤再放黑胡椒、盐、葱花,最后加入切好的鸡杂。纯正的鸡汤加上简单的调味料也可以使得面条和鸡杂变得鲜美。
鸡杂面
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