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城市
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食材构成
1主料：天然野生葛粉
2.辅料：白砂糖、蜂蜜等
工艺流程
1、野生葛粉清水化开，加少许米斛汁；
2、入定型盘抹平凉透，改刀小块，微拍干淀粉，中小火炸制至金黄；
3、调蜂蜜汁装盘上桌。
葛粉是从葛根藤的块根经水磨而澄取的淀粉，具有清热生津的功效，对于热病口渴、表证发热、阴虚消渴等病症有一定的治疗效果。
霍山地处大别山区，盛产野生葛根，当地人用葛粉与石斛一起制成药膳葛粉糕，口感软糯、香甜绵柔，既是很好的下酒菜，也有明显的解酒醒酒之功效。
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