食材构成：
1、主料：蒿叶、米粉、腊肉
2. 辅料：猪油、盐、大蒜叶
工艺流程：
1、将春季的蒿子，揉搓去汁，把蒿草淘洗干净捞出；
2、将蒿叶切碎，与腊肉丁、米粉拌匀，做成蒿子粑粑；
3、将蒿子粑粑贴在大锅上，蒸熟、煎炕至底壳金黄。
毛坦厂一带一直有农历三月三吃蒿子粑粑的习俗，一是为了纪念祖先；二是祝愿家人健康，不为病邪所侵。
《舌尖上的中国》曾对毛坦厂蒿子粑粑做过专门报道，它讲述了一个陪读妈妈的温情故事，母亲亲自到山野采摘蒿子，做成粑粑给即将参加高考的孩子吃，希望孩子身体健康，考出好成绩，即使未来考取大学离开家乡，也永远不要忘了家乡的味道、不要忘了妈妈的味道。
随着节目的播出，毛坦厂蒿子粑粑也成了人人皆知的著名美食。
