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这是一种经由时光以及记忆调味的老味道。老师傅已专业从事砂锅31年，老卤汤采用牛羊大腿骨肉熬制，一直熬制至今，每天都要添加新料熬制4个小时以上，始终在南大桥周边营业，从未离开，从当初3块钱一碗卖到现在18块一碗，依然人满为患，尤其夏季一直营业到凌晨两三点。老师傅可以同时最多烧制16碗，31年的烹饪技术，每一步流程稔熟于心，能确保每一碗的品质都不失色。
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