国人烧烤情结的美食节目《人生一串》汇集了各种传奇人物及烧烤美食，第一季的30余家店铺是导演组跨越大半个中国，从32个省市近500家烧烤店铺中筛选而来，滁州凤凰西路上的元素碳烤工坊便是其中之一。主理人孟校长线上粉丝过百万，三千多学员遍布中国，加拿大、杭州、台湾等地食客慕名而来，接地气的江湖风格和差异化烧烤食材不断成为烧烤届模仿的对象。
校长烤牛油选自滁州地产牛胸口部分，一只成年牛只能出1斤左右的原材料，牛油里牛筋占比较高，配以大叶孜然，在炭火的炙烤上发出滋滋响声，外焦里脆，层次沸腾，醇厚肉香和天然奶香直达舌尖。
