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安徽天长护国寺是一座园林式庙宇，有“袖珍九华”之美誉。庙内僧人不食荤，但为保证身体营养需求，豆制品成了寺内常见的食物，其中一道豆腐元深受僧人喜爱。天长护国寺豆腐圆是一道天长地方的传统菜肴，它白玉无瑕，外焦里嫩，营养丰富，老少皆宜。它形似桔子，象征吉庆团圆，是逢年过节家族聚会必须有的一道菜。
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