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传说，明末才子冒辟疆的爱妻董小宛是一位美食家，擅长制作鱼圆。此菜柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，浮于清汤之中，才子老公冒辟疆专门为此作诗“黄金白玉兜，玉珠浴清流”。小关白玉圆，又名《小关鱼圆》，选用高邮湖白鱼或雪鲢纯手工制作。特点：色白如玉，鲜嫩滑润，弹柔相济，营养丰富。汤色清澄，微酸微辣，美味爽口。已入选非物质文化遗产。
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