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天长，是茉莉花的故乡，也是民歌《茉莉花》的发源地之，1957年，天长籍著名军旅音乐家何仿将家乡民歌《鲜花调》改编为《茉莉花》。 水沽茶，在天长农村盛行了上百年，在很久以前，姑娘们打着油纸伞帮村名们采摘茉莉花，由于中饭与晚饭之间时间较长村民们怕姑娘们饿肚子便安排了晚茶。过去市场上没有丰富的烧饼、糕点类食品供应，且经济条件也差，故就有了水沽茶；地方特色，口味鲜香。
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