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相传，元顺帝十三年，朱元璋率领淮西子弟兵攻下滁阳。当时在来安县舜山一带的反元义士周贵，立即率众投靠。志同道合者相聚岂能少得了酒肉！周贵特意派人前往来安县城去买灶王八仙卤鹅。朱元璋见其色泽清亮，香气浓郁，连连吃上几块，甚是喜爱。后朱元璋建立明朝当了皇帝，因是明太祖爱吃的卤鹅，来安百姓便称之为灶王贡鹅。
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