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传说明朝朱元璋少年贫穷给人放牛，因饥饿发现田中有像竹笋一样笋子採来充饥，入口清香可口，后来成了黄帝吃乏了″山珍海味"。回想当年充饥时的美食，说给厨师听，有心的厨师知道是芦笋，就做成"雨后春笋"这道菜肴，现如今芦笋是抗癌、美容养颜之美味佳肴。
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