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饼折子作为一种地方食品，它的口味风格是独特的。其实，饼折子也可以算得上是地方农民舌间上的文化产物。故乡的饼折子，不仅是纯绿色食品，也包含着一种美食文化。饼折制作技艺被列入定远县县级非物质文化遗产保护名录。
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