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朱元璋外出打仗时粮草未能及时供应，见一户人家便上门寻味，老妪见是仁义之人，不愿收受银两，反倒热情地让客人坐下歇息，自己去给他们收拾吃食。原来主人家并无存粮，只有一只放养的母鸡。老妪捉来这只母鸡，迅速除去鸡毛和内脏，放进烧开的水里连续烫了几次，然后快刀斩成鸡块，拌上许多自产的辣椒、大蒜，再撒些盐末，很快做成了一大碗鸡肉美食。朱元璋整整三天未曾正常进食，吃起来备觉鲜美无比。有了美味果腹，朱元璋精神为之一振，回到残部驻地，又聚拢不少人马，重新杀出一条血路。经记载和后人改良，做成近日的炉桥鸡海。
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