江淮领袖，醉美滁州，一码游滁州欢迎您！
城市
全椒县 凤阳县 南谯区 天长市 定远县 明光市 来安县 滁州 琅琊区
手工挂面是古镇炉桥传统美食的另一代表。传说曾任晚晴南京道台的炉桥人杨文定，中举前家境贫寒，有一天，他的妻子生产，娘家来送礼，考虑到杨家贫穷，他的岳母就命人在挂面中加食盐，晾晒干透，这样便于存放，可以长时间食用。此法，遂推广到民间，成为本地娘家为出嫁后生产的女儿送月礼的专用食品。挂面制作技艺被列入定远县县级非物质文化遗产保护名录。
加载更多
