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相传朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃，有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋吃后精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中作乐开玩笑说那叫：“珍珠翡翠白玉汤”。
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